对黑啤某种程度，口味的纯洁是終级向往。一份纯洁，或许衡量于麦芽糖汁烧沸后急冷方式的吸收率与动态平衡。为什么要有郊阻止如煮苞米或卷心菜一般二甲基硫（DMS）刺鼻味道，的关系到黑啤决定性的口感上展示。沈氏节能发展同轴穿墙套管黑啤急冷热交换器，高传热系数、面制等级很安全、出彩性比价，为全球排名酿制中小企业带来了可靠的的急冷彻底解决设计。

麦牙汁烧沸后必须要 短时间内加温，以调节二甲基硫（DMS）等不恰当的韵味成分的转换。若冷去效率欠缺，诱发DMS含氧量达到100–150μg/L，啤洒易出来差不多熟蔬菜水果的甲醛味道，反应整个入口的感觉。

测试测试表述，在制冷水体温为9°C时，50升麦牙汁从100°C低于沤肥不宜的20°C只需4多几分钟身边，低于13°C也仅需8多几分钟。

不同点于门头白酒厂适用的板试板换器，沈氏节能开发同轴钢套管板换器在控制高能力的同一，更压紧超小型酿造酒场境的其实标准。

沈氏节能的同轴套管换热器已成功应用于挪威知名家用酿酒设备分销商Brewhouse AS产品中。在酿造工艺要求严格的挪威市场，该设备以稳定的快速冷却性能和持久耐用性，帮助用户更好地把握啤酒的风味品质。